Consulting en hôtellerie
Consulting restauration
Par des marchands de bonheur et des créateurs d'émotions
Audit, Conseil et Accompagnement dans la restauration et l'hôtellerie
Vulpes Consulting conseille et accompagne les hôteliers, les restaurateurs, les entrepreneurs et tous les acteurs de l'hospitalité en France, vers la réussite et le succès.
Hôtel familial, boutique hôtel, hôtel d'affaire, hôtel économique, hôtel de chaîne, hôtellerie haut de gamme, hôtel de luxe, résidence hôtelière, auberge ...
Restaurant étoilé Michelin, restaurant gastronomique, restaurant traditionnel, brasserie, bistrot, food-court, street-food, tier-lieu, restauration rapide, restauration collective ...
Sébastien Renard
C'est après 30 ans dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration dont près de 15 ans ans à la tête du célèbre hôtel "Les Sources de Caudalie" 5* Palace à Bordeaux, que Sébastien Renard et son réseau de consultant restaurant, consultant en hôtellerie et ses partenaires déploient sa vision de l'entreprenariat et du succès, à tous les acteurs de l'hospitalité, qu'ils soient hôteliers, restaurateurs, propriétaires d'hébergement ou de restauration de tout type, créateurs, repreneurs, ou encore investisseurs dans les métiers de l'hospitalité.
Un accompagnement de "A à Z" ou "sur-mesure"
L'expérience professionnelle de notre cabinet conseil en hôtellerie et conseil en restauration, nos connaissances approfondies du terrain ainsi que notre objectivité et notre analyse minutieuse et détaillée de chaque situation, constituent des atouts précieux pour accompagner tous les acteurs du secteur de l'hôtellerie et de la restauration :
business plan, étude de marché, optimisation de carte de restaurant, création de storytelling, réalisation d'un process de recrutement, mise en conformité avec la législation..., jusqu'à l'ouverture.
Des prestations et des solutions personnalisées
Quels que soient votre ambition, le niveau de votre prestation de service, votre type de restauration, votre concept de restauration, votre type d'hôtellerie, le classement de votre hôtel, nous nous engageons en tant qu'expert en hôtellerie et expert en restauration, à adapter l'ensemble de nos compétences et vous apporter des solutions personnalisées.
Nos services de conseil en restauration
Nos services de conseil en hôtellerie
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Les avis de nos clients
Marie-Mathilde Morel,
Hôtel Le Mont Champ du Feu
Suite à une recommandation commune, j’ai eu l’occasion de rencontrer et de faire appel à Sébastien et à au service de Vulpes Consulting sur des problématiques de gestion opérationnelle et d’expérience client pour notre Hôtel Restaurant 4****.
L’accompagnement s’est déroulé en plusieurs phases, Sébastien a d’abord réalisé un diagnostic opérationnel et managérial et nous a délivré un plan d’action en conséquence. Puis, il nous a accompagné à distance et sur le terrain à la mise en place de ce plan d’actions afin de sécuriser la saison haute. Son accompagnement a été concentré sur l’équipe de réception et de direction. Il a notamment permis de gagner en efficacité et en temps dans l’organisation quotidienne, d’être plus efficient dans la communication interne entre services pour renforcer la cohésion et la coordination, d’être plus performants dans la qualité de service face aux clients et générer un impact positif sur les ventes hôtelières.
Nous n’hésiterons pas à faire appel à ses services dans le futur si le besoin se représentait ou pour approfondir certaines notions de l’expérience client
Notre réseau de partenaires
Notre cabinet de conseil réunit de nombreux experts et consultants pour accompagner un projet hôtelier et un projet de restaurant dans son entièreté, ainsi que nos missions de conseil et d'accompagnement en hôtellerie et en restauration : consultant en hôtellerie, consultant en restauration, architecte, concepteur de grande cuisine, agence de recrutement, agence en marketing digital, conseil en revenue management, conseil en commercialisation ...
Vulpes Consulting, agence de conseil en restauration et conseil en hôtellerie, est membre de CYRPARIS, prestigieux cercle et réseau d'experts au service de l'excellence et de la valorisation du capital humain et de sa performance en entreprise.
Holistic Partners
Représentation et développement commercial, communication, relations publiques
Insaho
Organisme de formation spécialisé en hôtellerie, en hospitalité, et en commercialisation
Alter Restauration
Cabinet de conseil en conception de cuisine, étude et maîtrise d'oeuvre
Charles Vitez Architecte
Cabinet d'architecte en hospitalité
Axioncom
Cabinet de conseil : revenue management, distribution et marketing digital
ID Claire
Agence de conseil en stratégie d'entreprise
EDCP
Spécialisé dans les équipements de cuisines professionnelles, et buanderie
Passez au niveau supérieur !
Découvrez notre expertise et révélez le potentiel de votre restaurant et de votre hôtel.
Enrichissez votre établissement de nos compétences managériales.
Faites du séjour des clients dans votre hôtel et d'un repas dans votre restaurant une expérience inoubliable !